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    • 农作艺术家——回归农耕初心
      添加时间:2014-12-04       浏览次数:2909       分享到:

        用化学喂养土地,

        用毒药种植食物,

        他坚信,这不是科学的本意。

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        谭令哲,高级农艺师。不善言辞的谭教授有一个质朴的理想,那就是坚持用老祖宗传下来的智慧耕种,努力让蔬菜回归到最本真的口感和味道。对于耕种,谭教授有着精细到每一粒土的认真和执着,为了能够种出理想的蔬菜,他坚持对土壤进行了三年的改良与修复。


        谭令哲说,土壤对蔬菜的品质极其重要,城市里的普通土壤含有较高的重金属和亚硝酸盐,有机肥料、养分含量少,对蔬菜的生长非常不利。“因此,这里种植蔬菜全部采用山林里的天然深层土壤,整个蔬菜基地仅土壤修复就用了三年时间。”他说。

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        对于倔强的老谭来说,通过有害的化学农药来提高产量是他绝对不能接受的。亨富莱农场种菜绝对不允许施加尿素等化肥,只能用经过发酵、灭菌等工序的农家肥料;农药使用更是严格,主要以灭虫灯、杀虫网等物理方法,即使喷洒农药也只用生物可降解农药,严格保证农药在蔬菜上桌前完全挥发、降解。


        韭菜一向是农药残留的‘重灾区’,但这里都是在地上撒草木灰防虫,对主要病虫害的防治率等达到100%,而草木灰都是植物燃烧后的残余物,对人体完全没有危害;平常喷洒的农药也是以南瓜叶、丝瓜叶、苦瓜叶搅碎后打出来的汁液为主,对蚜虫、芽青虫的防治率能达到90%以上。


        工业化的作物让人们食不知味,经济利益让越来越多的人忘记农耕的本意。却还有一些绿色田园的坚守者,他们守拙求真,良心种植,把产品当成自己的作品,我们更愿意把他们称作——农作艺术家。

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        农耕本是千百年来自然赐予人们生存的本能,

        守拙求真,良心种植。

        苍天之下,厚土之上,

        万物皆有欢喜。

        寸土,寸心。



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