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    • 去脂开胃:梅汁樱桃萝卜
      添加时间:2014-12-02       浏览次数:1540       分享到:

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            将樱桃萝卜切成蓑衣状,用梅子煮出浓浓的汁,调入果醋或者米醋,加少许糖或者蜂蜜调味,这样调出来酸甜味的梅醋汁,用它来腌制萝卜,别有风味,酸甜开胃,还可以去脂减肥,很适合现在的季节


        原料:


        1、樱桃萝卜


        2、白糖或蜂蜜


        3、乌梅或话梅


        4、苹果醋或米醋


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        做法:


        1、将樱桃萝卜洗净沥水


        2、乌梅用清水冲洗下加水煮开后再小火煮10分钟


        3、晾凉后加苹果醋调味


        4、再加少许白糖调至合适的味道,这就是酸甜的梅醋汁了

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        5、将樱桃小萝卜去掉头部和尾部


        6、先垂直90度下直刀切至萝卜的1/2


        7、再斜刀45度切成蓑衣状


        8、加少许盐腌制10分钟后,倒到腌出的水分,再将萝卜倒进事先调好的梅醋汁中,放冰箱冷藏1、2个小时再取出吃,味道更好

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            酸酸甜甜,很开胃,还有梅子特有的香味,蓑衣的刀法使萝卜很入味,冷藏后冰冰凉凉,比较适合作为炎热天气里的开胃小前菜,很是不错。


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