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    • 诱人美味:鱼香茄子煲
      添加时间:2014-12-02       浏览次数:1377       分享到:

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        主料:茄子

        调料:猪肉、蒜末、姜末、葱末、葱花、泡椒、食用油、红油豆瓣酱、花椒粉、酱油、美极鲜、料酒、醋、白糖、盐

        做法

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         1、茄子切小块

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         2、姜,蒜,葱,泡椒切成末

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         3、烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中

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         4、猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟

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         5、醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁

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         6、炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香

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         7、加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香

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         8、加入腌制好的肉末煸炒

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         9、加入鱼香汁煮开

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         10、把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可


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